Produits BELGRAS
En raison des spécifications et caractéristiques (point de fusion, stabilité thermique) qui leur sont propres, à chaque graisse correspond un usage optimal dans la production agroalimentaire comme en cuisine pour faire cuire, sauter, frire ou cuire au four.
Produit doux 100% animal, pour faire cuire et sauter. Il donne aux plats un goût particulier et convient parfaitement aux produits de boulangerie et de pâtisserie.
Le bon goût traditionnel des frites belges. La graisse de bœuf Belgras est une graisse extra-raffinée de qualité supérieure. Une graisse de friteuse naturelle et savoureuse, qui s’utilise parfaitement dans toutes les friteuses courantes. À usage professionnel pour la qualité et l’arôme des véritables frites belges.
Le bon goût des frites. La graisse de bœuf Belgras est une graisse non-raffinée, autofondue, de qualité supérieure.
Le meilleur des deux mondes – un mélange de graisse de palme et de graisse de bœuf raffinée. Grâce à ce mélange de qualité et de pureté, Fritmix résiste à l’oxydation et à la combustion, même dans les friteuses à forte chaleur.
100% végétale. Belgras Palm est une graisse végétale, très sûre, pour friteuse. 100% huile de palme raffinée. Elle présente un excellent rapport graisses/acides et de faibles teneurs en acides gras trans. Elle est idéale pour les températures élevées et les préparations chaudes.
Une huile végétale de friteuse d’équilibre classique, concoctée à partir des meilleures huiles végétales, en particulier pour la cuisine professionnelle. Odeur neutre, point d’ébullition élevé (210°C), faibles teneurs en acides gras trans, résistante à la chaleur, facile à digérer, longue durée de vie.
Un produit de très grande qualité, qui convient particulièrement aux préparations froides. Avec une teneur élevée en acide gras insaturés. Fréquemment utilisée dans les restaurants chinois.
Une huile très stable avec une note gustative de noix. Sa très grande résistance à la chaleur en fait une huile très appréciée pour la friture, la cuisson au four et à la poêle, par ex. pour les pâtisseries grasses.
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Clients des produits Belgras
- Grossistes
- Gastronomie
- Cuisines industrielles
- Restaurants
- Hôtels
- Hôpitaux
- Fast-food
- Boulangeries-pâtisseries
- Traiteurs
- Fabricants de snacks (chips, etc.)
- Fabricants et revendeurs de pâtisseries grasses (échaudés, donuts, beignets, bottereaux etc.)
- Charcuteries